NÁVRAT KE KOŘENŮM BARBECUEObjednejte si kus kulinářské historie.

Pokud vám slovo barbecue evokuje Spojené státy, jste blízko jeho původu – podobu, v jaké jej dnes známe, mu skutečně dali američané. Věděli jste ale, že základy současného způsobu přípravy barbecue v oblasti středního Texasu položili čeští a němečtí emigranti?

Řezníci z jejich řad začali před 150 lety udit zbylé kousky neprodaného masa a když viděli, jak velký zájem o poctivě připravené, na dřevě a kouři vyuzené maso je, začali se na barbecue specializovat a otevírat první bistra – a místní je brzy následovali.

V Roots BBQ na tuto tradici navazujeme, přejímáme ikonický středotexaský styl barbecue a přivážíme jej zpět domů.

Náš příběh